Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з печінкою по-Зальцбурзького


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • картопля - 4-5 шт.
  • морква - 3 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло вершкове - на смак
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Суп з печінкою по-Зальцбурзького необхідно:

Цибулю дрібно нарізати, пасерувати на олії, додати нарізані кружальцями картоплю і моркву і нарізану кубиками печінку. Посолити, поперчити, залити окропом, довести до кипіння, після чого, знявши піну шумівкою, варити на слабкому вогні до готовності.

Борошно злегка підсмажити на сухій сковороді, розмішати з невеликою кількістю бульйону з супу і додати в суп. Розмішати і довести до кипіння.

Готовий суп розлити по тарілках, додати по шматочку вершкового масла і посипати зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
9
5
7
Гострий суп з капустою Суп з яловичого хвоста Суп з фрикадельками Запіканка за мотивами «Спокуси Йонсона»
Ще рецепти розділу ...
Суп з рубця

Оброблені рубці вимочити, залити холодною водою і варити 4 години з додаванням коріння. Готові рубці охолодити, нарізати. У киплячий бульйон покласти

Вершковий суп з галушками з легкого

Оброблене легке нарізати великими шматками і відварити до готовності в підсоленій воді. Відварене легке остудити і прокрутити через м'ясорубку. Ви

Рисовий суп з курячою печінкою

Підготовлену курячу печінку ретельно промити під холодною проточною водою, скласти в каструлю і залити молоком. Дати постояти при кімнатній темпера

Суп хлібний з ковбасою і яйцем

Хліб нарізати скибочками і злегка підсушити в духовці. Ковбасу нарізати кружечками, укласти в каструлю шарами разом з хлібом, залити м'ясним бульйоном і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої