Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з печінкою і вермішеллю по-селянськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича печінка - 300г
  • картопля - 4 шт.
  • вермішель - 0.75-1 склянку вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. На італійському їх назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • рослинна олія
  • вершкове масло
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Суп з печінкою і вермішеллю по-селянськи необхідно:

Печінка промити, видалити протоки і плівки, порізати кубиками й обсмажити на суміші рослинного і вершкового масла.

У киплячу воду покласти нарізану кубиками картоплю, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 5 хвилин, знімаючи з супу піну. Додати вермішель, довести до кипіння і додати обсмажену печінку.

Пасерувати подрібнені моркву і цибулю, перекласти в суп, посолити і варити до готовності картоплі, не забуваючи знімати піну.

Розлити суп по тарілках і додати дрібно нарізану зелень.


рецепти по кроках
6
5
9
4
Гострий суп з капустою Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Кальцоне з пепероні та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Густий суп з квасолею і фенхелем

Квасоля напередодні замочити в 1 л холодної води. У цій же воді квасолю відварити (близько 1 години). Квасоля процідити. Відвар відставити убік. Ковбаски нак

Гарбузовий суп з беконом

Нагріти масло в каструлі і обсмажити цибулю і бекон на повільному вогні протягом 6-8 хв, поки цибуля не стане золотистим. Гарбуз очистити від шкірки і насіння.

Суп з фрикадельками і фунчозой

Порізати зелень, часник і помідор. У киплячу воду покласти свинячі фрикадельки і варити до готовності. До фрикадельок на 2 хвилини додати гілочку све

Суп картопляний з фрикадельками

У киплячий м'ясний бульйон покласти нарізану кубиками картоплю, пасеровану на олії цибулю, томат - пюре і зварити картопляний суп. Потім з фаршу ін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої