Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гречаний суп з печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 300-400г
  • картопля - 3-4 шт.
  • гречана крупа - 1/2 склянки
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вода - 3 л
  • рослинна олія
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Гречаний суп з печінкою необхідно:

У каструлю скласти нарізану кубиками картоплю і промиту гречку, залити окропом, довести до кипіння і зменшити нагрів до мінімуму.

Печінка очистити від плівок, нарізати невеликими шматочками, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Додати дрібно нарізану цибулю, натерту на крупній тертці моркву і пасерувати, помішуючи, близько 10 хвилин. Перекласти в каструлю, дати супу закипіти, після чого зменшити вогонь і варити ще хвилин 10.

Приправити до смаку сіль, спеції і зелень.


рецепти по кроках
5
9
6
6
Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Гострий суп з капустою Суп квасолевий зі свининою
Ще рецепти розділу ...
Суп з рубця

Оброблені рубці вимочити, залити холодною водою і варити 4 години з додаванням коріння. Готові рубці охолодити, нарізати. У киплячий бульйон покласти

Суп з ковбасою і зеленим горошком

Лук очистити і дрібно порізати. Викласти цибулю в сковороду з розігрітим маслом і обсмажити до м'якості. Додавши ковбасу, нарізану кубиком, посолити, поп

Суп з фаршированими кабачками

Кабачки промити, зрізати суцвіття, плодоніжки, шкірку, розрізати впоперек на 4 рівні частини, видалити насіння і наповнити м'ясним фаршем з рисом. Фарширують

Суп зі свинячої печінки, пшона і помідорів

Печінка помити, дрібно нарізати, варити в підсоленій воді до готовності. Лук нашаткувати, покласти в глибоку сковороду і обсмажити на вершковому маслі.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої