Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Теплий пряний салат з козячим сиром, гарбузом та сочевицею білуга


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз сквош - 1 шт.
  • сочевиця (білуга) - 10 ст.л. сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • сир козячий (м'який) - 150г
  • насіння гарбуза (очищені) - 33г
  • рукола - 70г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • олія оливкова - 40 мл
  • оцет винний червоний - 1 ст.л.
  • м'ята (свіжа) - 30г м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • кумін зіра - 2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • паприка - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль морська - за смаком.

Щоб приготувати Теплий пряний салат з козячим сиром, гарбузом та сочевицею білуга необхідно:

Сочевицю замочити на 10 хвилин у теплій воді, зварити до готовності за 10-20 хвилин, злити воду і відкинути на друшляк.

Гарбуз очистити від шкіри і насіння, порізати кубиками, викласти на деко в один шар, посипати кумином і паприкою, полити оливковою олією, посолити і руками перемішати гарбуз зі спеціями так, щоб кожен кубик виявився добре ними обмазаний. Запікати в прогрітій до 220С духовці до готовності, один раз перемішавши ложкою, щоб гарбуз підрум'янилася з обох сторін. Вийняти деко з духовки і остудити.

Гарбузове насіння підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.

У великій салатник викласти руколу, подрібнене листя м'яти, додати нарізаний кубиками сир, гарбуз і сочевицю.

Приготувати заправку, змішавши приблизно 20 мл олії зі столовою ложкою оцту. Полити салат заправкою, акуратно перемішати і посипати гарбузовим насінням.


рецепти по кроках
5
6
3
3
Салат в батоні Салат з виноградом, шинкою і сиром дор блю Салат зі смаженою сиром халлумі Салат з шинки з сиром
Ще рецепти розділу ...
Салат сирний з помідорами

Помідори дрібно порізати, додати тертий сир, заправити все майонезом і гарненько перемішати. Потім потрібно посолити, поперчити і додати часник. Ще

Салат з солодкого перцю з камбозолой

Цибулю нарізати тонкими кільцями, перець - смужками. Розігріти в сковороді олію, додати перець, цибулю і готувати 2-3 хвилини. Приправити до в

Салат з фенхелю, кривавих апельсинів, гранатів і сиру Пекоріно

Нарізати якомога тонше фенхель (і цибулю, якщо вживається). Укласти в миску і скропити оливковою олією і лимонним соком, перемішати. Додати дол

Салат з помідорів з сиром

Вимиті помідори нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізану цибулю, огірки, нарізаний кубиками сир. Посипати сіль, перцем, перемішати з Майон

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої