Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Теплий пряний салат з козячим сиром, гарбузом та сочевицею білуга


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз сквош - 1 шт.
  • сочевиця (білуга) - 10 ст.л. сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • сир козячий (м'який) - 150г
  • насіння гарбуза (очищені) - 33г
  • рукола - 70г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • олія оливкова - 40 мл
  • оцет винний червоний - 1 ст.л.
  • м'ята (свіжа) - 30г м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • кумін зіра - 2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • паприка - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • сіль морська - за смаком.

Щоб приготувати Теплий пряний салат з козячим сиром, гарбузом та сочевицею білуга необхідно:

Сочевицю замочити на 10 хвилин у теплій воді, зварити до готовності за 10-20 хвилин, злити воду і відкинути на друшляк.

Гарбуз очистити від шкіри і насіння, порізати кубиками, викласти на деко в один шар, посипати кумином і паприкою, полити оливковою олією, посолити і руками перемішати гарбуз зі спеціями так, щоб кожен кубик виявився добре ними обмазаний. Запікати в прогрітій до 220С духовці до готовності, один раз перемішавши ложкою, щоб гарбуз підрум'янилася з обох сторін. Вийняти деко з духовки і остудити.

Гарбузове насіння підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору.

У великій салатник викласти руколу, подрібнене листя м'яти, додати нарізаний кубиками сир, гарбуз і сочевицю.

Приготувати заправку, змішавши приблизно 20 мл олії зі столовою ложкою оцту. Полити салат заправкою, акуратно перемішати і посипати гарбузовим насінням.


рецепти по кроках
4
5
9
4
Лазанья з грибами та моцарелою Баранячі нирки по-китайськи Пісне орзотто з артишоками Тушкована буряк
Ще рецепти розділу ...
Салат з сочевиці з кольрабі, червоної сочевиці і пряного кус-куса

Для приготування соусу часник пропустити через прес, збити з білим винним оцтом, порошком каррі і поступово оливкова олія, посолити і поперчити

Гарячий салат з сочевицею

[P] Промийте і переберіть сочевицю. Залийте великою кількістю води, покладіть лавровий лист, кардамон і доведіть до кипіння. Варіть без кришки 20-30 м

Салат з сочевиці з пікшею

[P] Попередньо вимочіть сочевицю у воді протягом 12 годин. Очистіть цибулину і нашпигуйте її паличками гвоздички. У каструлю покладіть пучок душіс

Салат з червоної сочевиці зі шпинатом і горгонзола

Червону сочевицю промити, залити гарячою водою, додати лаврове листя і відварити до готовності. Обсмажити бекон з усіх боків і викласти на гаман

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої