Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печена рулет з фаршу судака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак (філе) - 1кг
  • сіль, перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • черства булка - 1/2 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • панірувальні сухарі - 5-6 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • рибний бульйон - 2-3 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.

Щоб приготувати Печена рулет з фаршу судака необхідно:

Філе судака пропустити через м'ясорубку. У фарш додати сіль, перець, ложку масла, обсмажену цибулю і булку, розмочену в молоці. Все перемішати, сформувати рулет, перекласти його на деко, змащене маслом, посипати сухарями, дрібно нарізаною зеленню петрушки. Рулет полити олією і поставити в прогріту до 200С духовку для запікання, періодично поливаючи рулет соком.

Готовий рулет із судака перекласти на довгасте блюдо, нарізати скибочками, полити соусом. Гарнірувати свіжими і маринованими овочами.

Для приготування соусу в сік, що залишився від запікання рулету, влити рибний бульйон, сметану, розмішати і прогріти, але не кип'ятити.


рецепти по кроках
5
9
7
7
Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулетики з горбуші з грибами Рулет із філе минтая
Ще рецепти розділу ...
Рибний рулет з грибним омлетом в сирній скоринці

Овочі очистити і дрібно нарізати. Збиті яйця змішати з молоком, майонезом і рубаним кропом. Обсмажити в розігрітій сковороді з рослинним маслом л

Рулет з салаки

Салаку обробити на філе, пропустити двічі через м'ясорубку. В отриманий фарш додати крихти білого хліба, яєчні жовтки, рубаний цибулю, сіль, лимонний

Рулетики з минтая з овочами і сиром

Видалити плавники минтая, рибу випатрати, вимити, розрізати не до кінця навпіл і акуратно видалити хребет і кісточки. Філе злегка відбити, натерти п

Запечені рулетики з камбали зі шпинатом і сиру

Для начинки шпинат дрібно нарізати, додати сир і перемішати. Для приготування соусу об'єднати всі інгредієнти соусу. Додати до начинки чверть п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої