Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з камбали з крабами у вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 250г
  • сік лимонний - за смаком
  • сіль за смаком
  • краби (м'ясо) - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • вино біле сухе - 100 мл
  • вершки - 100г
  • борошно - 2 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • перець червоний (мелений) - за смаком

Щоб приготувати Рулети з камбали з крабами у вершковому соусі необхідно:

Рибу вимити, почистити, посолити і скропити лимонним соком. Близько 1/3 м'яса крабів подрібнити, покласти на кінець рибного філе і згорнути рулет. Закріпити краю шпажками.

Нарізану цибулю висипати в каструлю, додати масло і зверху укласти рулети і м'ясо, що залишилося крабів. Влити вино, накрити кришкою і нагрівати на повній потужності 5 хвилин.

Через 5 хвилин рулети і м'ясо крабів вийняти з каструлі шумівкою, відвар з каструлі злити і додати в нього вершки. Масло розтерти з борошном, щоб вийшла однорідна паста, і з'єднати з соусом, розмішавши, щоб не було грудок. Нагрівати на повній потужності 1,5 хвилини. Приправити соус сіллю і перцем.

Готові рулети з камбали з крабами покласти на тарілку сервіровки, додати м'ясо крабів, полити соусом і подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
9
5
6
Рулети з форелі Рулетики з філе камбали на шпинаті Рулети з горбуші з начинкою з свіжих грибів Порційні судачки
Ще рецепти розділу ...
Рулетики з ставриди з куркою

Філе наріжте порційними шматками, злегка відбийте, посоліть і поперчіть. Лук наріжте кільцями і обсмажте на вершковому маслі разом із дрібно нарізаною

Рибний рулет з яйцями і зеленою цибулею

Варені яйця, очистивши, натерти на тертці разом з сиром. Цибулю і зелень дрібно нарізати. Поєднавши підготовлені інгредієнти, посолити, заправити сметанно

Рибний рулет з кроповим соусом

Змастіть одну сторону рибного філе лимонної сумішшю з імбиром. катайте з кожного шматочка рулет (змащена сторона повинна бути всередині), зовні оберніть

Рулети з камбали з крабами у вершковому соусі

Рибу вимити, почистити, посолити і скропити лимонним соком. Близько 1/3 м'яса крабів подрібнити, покласти на кінець рибного філе і згорнути рулет. Закреп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої