Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шепардскій пиріг з сочевицею і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1.1кг
  • пастернак (корінь) - 6 шт.
  • молоко соєве - 1 склянка
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • олія оливкова - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • морква - 2 шт.
  • селера (стебло) - 2 шт.
  • гриби (свіжі) - 170г
  • сочевиця (зелена) - 1.5 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • розмарин (сушений) - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • овочевий бульйон - 1 склянка
  • кмин - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Шепардскій пиріг з сочевицею і картоплею необхідно:

Зварити очищені картоплю і пастернак в підсоленій воді. Злити воду, додати 2/3 чашки молока, 2 столові ложки олії, сіль і перець за смаком. Ретельно розім'яти картоплю і пастернак, і, якщо потрібно, додати молоко.

Залити 1,5 чашками сочевиці 3 чашками води і варити до готовності бобових (приблизно 30-35 хвилин).

Обсмажити на олії цибулю і часник. Додати моркву і селеру і готувати до м'якості. Додати гриби і готувати ще 3 хвилини перед тим, як додавати сочевицю, розмарин, кмин і бульйон. Зменшити вогонь, ретельно перемішати суміш і додати трохи більше рідини, якщо потрібно. Маса повинна бути трохи рідкуватий, на дні не повинно бути багато бульйону. Приправити сіллю і перцем за смаком.

У жароміцних форму викласти сочевичну-овочеву суміш, поверх неї розподілити картопляну і випікати в прогрітій до 170С духовці 20 хвилин, поки картопля не стане коричневим.

Готовий пиріг посипати за бажанням розмарином.


рецепти по кроках
5
8
3
6
Вишневий пиріг з пісочного тіста Галісійська мигдальний пиріг Лінивий пиріг із усілякими ягодами або фруктами Пиріг з цукіні і беконом
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з копченим салом

Змішати борошно, вершкове масло, 70 г свинячого топленого жиру, 1 яйце, дрібку солі і 3-4 ст. ложки води, накрити кришкою і поставити в холодильник на 1

Карідопіта

Приготувати сироп, для чого в маленькій каструльці змішати мед і воду і розігріти на помірному вогні, поки не розчиниться мед. Дати сиропу закипіти, по

Хрусткий пиріг з нектаринами і горіхами пекан

Для начинки змішайте скибочки нектарина, цукор і лимонний сік у великій мисці. Викладіть в змащену маслом форму для пирога. Для "верхівки" змішайте са

Ожиновий пиріг з мигдалем

Розігріти духовку до 190С. Форму для пирога діаметром 23 см (роз'ємна не підійде) змастити маслом. На дно форми висипати ягоди. Всі компоненти для ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої