Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Турецький пісочний пиріг з червоною сочевицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (10%) - 1/2 склянки
  • петрушка (гілочки) - 3-4 шт.
  • сир м'який - 250г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • сочевиця червона - 1.5 склянки сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • вода - 1.5 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • масло вершкове (для обсмажування цибулі) - 30г
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком
для тесту:
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 120г
  • борошно - 3 склянки
  • сода - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Турецький пісочний пиріг з червоною сочевицею необхідно:

Щоб приготувати тісто борошно змішати з сіллю і содою. Вершкове масло нарізати кубиками і перетерти з борошном в крихту. Додати 2 яйця і вимішувати до тих пір, поки вся крихта не збере в один ком. Тісто обернути в плівку і покласти в холодильник.

Для начинки 1,5 склянки червоної сочевиці промити, залити 1,5 склянками води і варити хвилин 15.

Нарізану кубиками цибулю обсмажити на вершковому маслі. Додати до цибулі сочевицю і петрушку, трохи обсмажити, посолити і поперчити. Додати тертий сир, півсклянки вершків і 3 яйця. Перемішати і посолити за смаком.

Тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм і викласти у форму з бортами. На тісто викласти начинку.

Випікати пиріг в прогрітій до 180С духовці близько 1 години, потім зменшити вогонь до 140С і пекти до готовності.

Готовий пиріг вийняти з духовки і дати йому трохи охолонути.


рецепти по кроках
6
7
7
4
Пиріг з фісташками Картопляний пиріг з норвезьким оселедцем Малиновий пиріг «Сестрічкін» Тосканський пиріг з кокосовою скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Розсипчастий пиріг з ожиною і кремом франжіпан

Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукровою пудрою. Додавши дрібку солі і 1 яйце, добре перемішати. Додаючи частинами просіяне борошно, замісити

Пиріг з бринзою і картоплею

Змішати окремо борошно і соду. Окремо сметану, цукор і сіль. Розтопити масло і потім перемішати все. Тісто розділити навпіл, розкачати, викласти од

Яблучний пиріг з тіста філо з горіхами

Розморозити тісто філо, розмолоти горіхи. Яблука, видаливши серцевину, нарізати шматочками і викласти в сковороду з 200 г вершкового масла. Додати цукор,

Пиріг з листкового тіста з яблуками по-німецьки

Розкласти на рушник, посипане борошном тісто і розкачати його до напівпрозорого стану. Яблука очистити від шкірки і серцевини, а потім порізати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої