Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала, тушкована з цитрусовими і шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала (філе по 180г) - 4 шт.
  • апельсини - 2 шт.
  • грейпфрут - 2 шт.
  • шпинат (свіжий митий і осушене) - 500г
  • бекон (рубаний) - 8 смужок
  • сіль за смаком
  • перець білий (мелений) - за смаком
  • цибуля ріпчаста (червоний різаний соломкою) - 1-2 шт.
  • естрагон (свіжий рубаний) - 1 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Камбала, тушкована з цитрусовими і шпинатом необхідно:

Апельсини і грейпфрут почистити, видалити білі плівки. Часточки скласти у велику миску.

Бекон обсмажити у великій сковороді до хрусткого стану. Перекласти смажений бекон на паперовий рушник. Жир з сковороди злити в окремий посуд.

У тій же сковороді розігріти 2 ст. ложки жиру.

Філе камбали посипати з усіх боків 1/2 ч. Ложки солі і 1/4 ч. Ложки перцю. Обсмажити в жиру, перевернути філе на іншу сторону, зверху посипати червоним цибулею, викласти скибочки цитрусових разом з соком, також викласти смажений бекон і естрагон. Щільно накрити сковорідку кришкою і залишити до готовності риби.

Тим часом в іншій сковороді на середньо-сильному вогні розігріти ще 2 ст. ложки жиру і злегка згасити шпинат.

Викласти шпинат на порційні тарілки, на нього укласти філе камбали з цитрусовими і цибулею і смажений бекон з естрагоном.


рецепти по кроках
3
5
5
3
Тушкована з овочами білуга Риба з імбиром і морквою Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Тушкована акула

У каструлю покладіть м'ясо акули, бульйон, сіль, чебрець і орегано. Накрийте і тушкуйте 15 хвилин. У сковороді розігрійте вершкове масло. Додайте цибулю, Морк

Хек, запечений в сметані

Оброблену рибу нарізати шматочками, поперчити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити. Укласти в сотейник, залити сметаною і запекти в жаровій шка

Форель у вині

На дно каструлі покласти хрест-навхрест невеликі чисті палички, влити вино, на палички в 2-3 ряди укласти підготовлену і посипану сіллю форель, з

Форель під пивним соусом

Форель обмити під проточною водою, обсушити. Пиво з водою змішати в неглибокій каструлі, додати сіль, перець, лавровий лист, гвоздику, зернятка гірчить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої