Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала, тушкована в червоному вині з гострий перцем і прянощами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 800г
  • часник - 2 зубчики
  • селера (стебло) - 1/2 шт.
  • вино червоне - 125 мл
  • червоний гострий перець - 1 шт.
  • помідори - 500г
  • шавлія - 2 листи шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • петрушка - 1 пучок
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Камбала, тушкована в червоному вині з гострий перцем і прянощами необхідно:

Помідори надрізати навхрест, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Зняти шкірку, розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати кубиками.

Гострий червоний перець розрізати вздовж, видалити насіння і порубати. У розігрітому оливковій олії обсмажити часник, селера, шавлія і перчик. Влити вино і тушкувати кілька хвилин. Додати помідори, цукор і сіль за смаком. Готувати на середньому вогні 10 хвилин. Шумівкою видалити селера, шавлія і часник.

Посолити рибу, викласти в один шар на сковороду і готувати 5-6 хвилин на слабкому вогні. Готову рибу посипати дрібно нарізаною зеленню і розкласти на порційні тарілки.


рецепти по кроках
7
3
3
5
Риба під соусом песто (у горщиках) Тушкована з овочами білуга Сом варений Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Риба, запечена з часниковим картоплею і помідорами

За день до готування: нарізати фенхель і відварити протягом 1 хв. Охолодити. Розігріти духовку до 190С. Покласти шматочки картоплі і фенхелю у велику ф

Короп у горіховому соусі

Рибу очистити від луски і нутрощів, відрубати голову, хвіст і плавники, промити у воді, потім зняти філе, нарізати на шматки і укласти в сотейник. Д

Скумбрія, тушкована в соусі "червоне вино"

Підготовлені філе скумбрії (з шкірою) посипати меленим перцем і обсмажувати на сковороді в рослинному маслі або в іншому жирі з обох боків до обра

Сиг у власному соку

Вибрати жирного сига, очистити його, злегка натерти сіллю, обмити. Покласти в каструлю, згорнути кільцем. Попередньо на дно каструлі покласти шар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої