Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена камбала з картопляним пюре і томатно-грушевим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 3 шт.
  • картопля (молодий) - 12 шт.
  • груші - 3 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • огірки - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (червоний солодкий) - 1/2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • йогурт грецький - 250г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • олія оливкова - за смаком

Щоб приготувати Смажена камбала з картопляним пюре і томатно-грушевим соусом необхідно:

Для приготування соусу на дрібній тертці подрібнити груші, цибуля, огірок без шкірки і помідори. Посолити, поперчити і додати трохи оливкового масла.

Вимити картопля, очистити і зварити в шкірці з додаванням лаврового листа.

З потрошенной камбала зняти шкіру, натерти сіллю.

Приготувати картопляне пюре, додати трохи лимонного соку, йогурт, мелений перець і цедру лимона.

Обсмажити камбала на маслі і гарнірувати картопляним пюре. Подавати з томатно-грушевим соусом.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Смажений оселедець Омуль з грибами Риба в паніровці з цедрою Пангасіус з яблуками і корицею
Ще рецепти розділу ...
Сайда з пряними травами

Картоплю очистити, вимити і розрізати вздовж на четвертинки. Часник очистити, нарізати тонкими кружечками. Розмарин вимити, обтрусити від крапель. Карто

Соте з тріски

Серветку змочити в підсоленій воді, вичавити, обтерти нею тріску, після чого порізати рибу на порційні шматочки. Масло розігріти в сотейнику і обсмажити

Салака маринована

Підготовлену салаку отпаніровать в борошні, посолити, обсмажити, залити теплим (35 - 40 С) маринадом і витримати протягом доби на холоді.

Смажений минтай з морською капустою

Філе минтая промити, нарізати порційними шматками, скропити лимонним соком, запанірувати в борошні і обсмажити в олії. Насіння кунжуту обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої