Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена камбала з соусом з кокосового молока з опеньками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала (чорноморський калкан) - 2.5кг
  • молоко кокосове - 1 банка
  • сіль - 1 ст.л.
  • приправа (для риби) - 1 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • олія оливкова - 100 мл
  • гриби опеньки (свіжі) - 400г
  • борошно - 100г
  • вершки (жирні) - 200 мл
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Смажена камбала з соусом з кокосового молока з опеньками необхідно:

Рибу почистити, помити, обсушити серветками, натерти сіллю і порізати на порційні шматки. Обваляти в спеціях для риби, залити кокосовим молоком і залишити на пару годин.

На рослинному маслі обсмажити опеньки з цибулею. Влити в сковороду вершки, в яких розмішати жовток, накрити кришкою і на маленькому вогні уварити до густоти соусу. Послів і поперчити смаком.

Рибу обваляти в борошні і обсмажити з усіх боків до готовності.

Обсмажену камбалу перекласти на тарілки, полити соусом і скропити лимонним соком.


рецепти по кроках
6
3
4
5
Горбуша в грибному соусі Сазан з цибулею від Lana Balashina Смажений оселедець Шніцель зі скумбрією
Ще рецепти розділу ...
Лосось-сюрприз з соусом з крабових паличок

Лосось нарізати на шматки і в кожен загорнути нарізані смужками крабові палички. Приправити сіллю і перцем. Смажити в олії до готовності. У слівоч

Смажений тунець з імбирної глазур'ю

Приготувати імбирну глазур, змішавши в сотейнику середнього розміру імбир з соусом Теріякі і борошном. Додати насіння кунжуту і подрібнений корінь імбиру

Риба смажена в гранатовому соусі

Очищену без шкіри і кісток, промиту рибу, нарізати невеликими шматочками, витерти насухо, посипати сіллю, обваляти в борошні і обсмажити з обох боків

Телапія під пармезаном

Рибу обробити на філе з шкірою і без кісток. Кожну рибку посолити, поперчити, обмазати спеціями. У ємності змішати дрібно нарізану зелень, гірчицю і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої