Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з рибою і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 500г
  • пюре картопляне - 2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • масло - 50г
  • перець - 1/2 ч.л.
для тесту:
  • борошно - за смаком
  • кефір - 500мл
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • цибуля - на смак
  • цукор - за смаком
  • сіль за смаком
  • зелень - за смаком

Щоб приготувати Вареники з рибою і картоплею необхідно:

Для начинки варену рибу пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану смажену цибулю, чорний мелений перець і картопляне пюре.

На кефірі та молоці замісити тісто для вареників. Тісто розкачати в тонкий пласт, вирізати кружальця. На середину кожного кружечка покласти трохи начинки, з'єднати краї і зліпити вареники.

Підготовлені вареники зварити в підсоленій воді.

При подачі засипати підсмаженим на вершковому маслі цибулею, гарнірувати огірками і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
10
5
5
3
Вареники з куркою і капустою (заварне тісто) Вареники картопляні на кефірі Вареники з печінкою Вареники з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Вареники з сиром та родзинками

Ізюм промити, ошпарити окропом, обсушити і змішати з сиром, додати сіль, цукор, яйце і ретельно вимішати. Сфабрикувати вареники, відварити і подавши

Вареники з квасолею II

[P] Попередньо замочену квасолю зварити і пропустити через м'ясорубку. Додати до квасолі подрібнені цибулю і часник, оцет і масло, приправу за ваше

Тісто для вареників заварне

Половину норми води довести до кипіння, дати злегка охолонути і влити в просіяне борошно, швидко перемішати і, не даючи охолонути, додати яйця, розмішані

Вареники з сиром і гарбузом

Очищений гарбуз подрібнити на середній тертці і тушкувати до готовності в сковороді на вершковому маслі. Замісити еластичне тісто для вареників з перечис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої