Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з картоплею і цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно пшеничне - 500г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • яйце (злегка збите) - 2 шт.
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • вода (тепла) - 250г
для начинки:
  • картопля - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • масло рослинне - 100г
  • перець - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Вареники з картоплею і цибулею необхідно:

Для тіста у велику миску просіяти борошно, ввести сіль і яйця. Поступово ввести воду і рослинне масло, добре перемішати.

Викласти тісто на злегка присипану борошном поверхню і замішувати до однорідного, еластичного стану. Розділити тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати качалкою в тонкий пласт, вирізати кружальця діаметром близько 5-6 см.

Очищену картоплю зварити, розім'яти, змішати з дрібно нарізаною підсмаженою цибулею, додати перець, сіль.

У середину кожного кружечка покласти потроху начинки і пальцями з'єднати краї. Зварити вареники в підсоленій воді, шумівкою перекласти на тарілки і полити розтопленим вершковим маслом або сметаною.


рецепти по кроках
5
10
3
10
Вареники з картоплею Пісні вареники Вареники з яблуками Вареники з куркою і капустою (заварне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Вареники з сиром і зеленою цибулею

Замісити тісто для вареників: в борошно додати яйце, молоко або воду, сіль. Вимісити круте тісто, поступово додаючи борошно. Для начинки зелений лук ме

Вареники з фореллю в соусі з паприки

З борошна, солі і жовтків, замісити тісто, скачайте його в кулю і витримайте 30 хвилин. Потім розкачайте в пласт, виріжте кухлі діаметром 6 см. Для начин

Вареники з квасолею і грибами

Гриби замочіть в холодній воді на 3-4 години. Воду процідіть, гриби промийте і зваріть в цій же воді. Квасоля замочіть на 5-6 годин у холодній воді, зат

Вареники з яблуками

Для начинки стиглі м'які яблука очистити від шкірки, насіння і серцевини, нарізати соломкою, пересипати цукром, дати постояти 15 хвилин. Для приготу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої