Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з картоплею і вершковим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 500г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • яйце (злегка збите) - 2 шт.
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • вода (тепла) - 250г
  • петрушка (рубана) і сметана (для сервірування)
для начинки:
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно рубаний) - 1/2 шт.
  • картопляне пюре - 250г
  • вершковий сир - 250г
  • яйце (злегка збите) - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Вареники з картоплею і вершковим сиром необхідно:

Для начинки у великій сковороді на середньому вогні розігріти вершкове масло, висипати ріпчасту цибулю і смажити, помішуючи, близько 5 хвилин. Картопляне пюре змішати з сиром, додати збите яйце і цибулю, посолити і поперчити за смаком.

Для тіста у велику миску просіяти борошно, ввести сіль і яйця. Поступово ввести воду і рослинне масло, добре перемішати.

Викласти тісто на злегка присипану борошном поверхню і замішувати до однорідного, еластичного стану. Розділити тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати качалкою в тонкий пласт, вирізати кружальця діаметром близько 5-6 см.

У середину кожного кружечка покласти потроху начинки і пальцями з'єднати краї.

Зварити вареники в підсоленій воді, шумівкою перекласти на тарілки і посипати рубаною петрушкою. Гарячі вареники з картоплею і сиром подавати зі сметаною.


рецепти по кроках
10
7
9
10
Пісні вареники Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Вареники з картоплею та грибами Вареники з куркою і капустою (заварне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Ледачі вареники з абрикосами

Змішати сир, борошно, яйце, сіль, цукор. Абрикоси вимити, видалити кісточки, порізати маленькими кубиками і змішати з сирним тестом. Сирне тест

Вареники з кислою капустою і грибами

Кислу капусту добре промийте, дуже дрібно порубати і тушкуйте, найкраще на жирі птиці. Потім додайте пропущені через м'ясорубку відвареною картоплею

Литовські картопляні вареники з бринзою

Для начинки бринзу, жовток, сіль, перець, кріп, нарізане на маленькі шматочки і підсмажене сало ретельно перемішати. Відварену в шкірці, очищений

Вареники з вишнями і чорницею

Закип'ятіть третину належної за рецептом води. Налийте окріп в миску, додайте сіль і, швидко заважаючи, всипати просіяне борошно, поки в мисці не образуя

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої