Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук, фарширований м'ясом з горіхами і журавлиною в медовому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (великий) - 3-4 шт.
для начинки:
  • м'ясний фарш - 300г
  • рис (варений) - 1/2 склянки
  • цибуля порей - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • горіхи (фундук, кедрові, мигдаль) - 1 ст.л.
  • журавлина (сушена) - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
для соусу:
  • мед - 6 ст.л.
  • лимонний сік - 4 ст.л.
  • вода (гаряча) - 1 склянка
  • перець (горошком) - 3-4 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • томатна паста - 1 ст.л.

Щоб приготувати Лук, фарширований м'ясом з горіхами і журавлиною в медовому соусі необхідно:

Цибулини очистити, проварити в підсоленій воді 10 хвилин. Остудити, розібрати на листя.

Лук порей дрібно порізати, пасерувати і змішати з м'ясним фаршем, рисом, тертою морквою горіхами і журавлиною. Додати сіль і перець за смаком.

Начинити кожен знятий шар цибулини фаршем і згорнути.

Для соусу з'єднати в сотейнику мед, сік лимона, англійський перець, сіль, паличку кориці, паприку, томатну пасту і гарячу воду. Довести до кипіння і варити 5 хвилин.

У готовий соус укласти в один шар фарширований лук і тушкувати під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Фарширована капуста по-турецьки Гарбуз, фарширована м'ясом Фарширована цвітна капуста Фенхель, фарширований куркою
Ще рецепти розділу ...
Бруква, фарширована сиром

Брукву очистити, відварити, розрізати навпіл і вийняти з кожної половинки серцевину, щоб вийшли «чашечки». Сир протерти, змішати з манною до

Картопля фарширована брокколі

Картопля добре помити й обсушити. Викласти у форму і запекти в духовці 40 хвилин при температурі 200С. Готову картоплю остудити. Зрізати кришечку і

Лук, фарширований печінкою

Для приготування фаршу свинячу печінку зачистити від плівок і проток, нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку. Фарш посолити, поперчити, при

Капуста брюссельська фарширована

[P] Качанчики брюссельської капусти відварити в підсоленій воді, вийняти і дати стекти воді. Розсунути листочки, нафарширувати м'ясним або грибним фаршем (ка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої