|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- цибуля ріпчаста (великий) - 3-4 шт.
для начинки:
- м'ясний фарш - 300г
- рис (варений) - 1/2 склянки
- цибуля порей - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- горіхи (фундук, кедрові, мигдаль) - 1 ст.л.
- журавлина (сушена) - 1 ст.л.
- сіль, перець - за смаком
для соусу:
- мед - 6 ст.л.
- лимонний сік - 4 ст.л.
- вода (гаряча) - 1 склянка
- перець (горошком) - 3-4 шт.
- сіль - 1 щіпка
- паприка - 1 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- томатна паста - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Лук, фарширований м'ясом з горіхами і журавлиною в медовому соусі необхідно: Цибулини очистити, проварити в підсоленій воді 10 хвилин. Остудити, розібрати на листя. Лук порей дрібно порізати, пасерувати і змішати з м'ясним фаршем, рисом, тертою морквою горіхами і журавлиною. Додати сіль і перець за смаком. Начинити кожен знятий шар цибулини фаршем і згорнути. Для соусу з'єднати в сотейнику мед, сік лимона, англійський перець, сіль, паличку кориці, паприку, томатну пасту і гарячу воду. Довести до кипіння і варити 5 хвилин. У готовий соус укласти в один шар фарширований лук і тушкувати під кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин. |
