Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з яловичини з брусницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
  • борошно - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • овочевий бульйон - 250 мл
  • сухе червоне вино - 200 мл
  • брусниця - 150г брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • цукор - 2 ч.л.

Щоб приготувати Бефстроганов з яловичини з брусницею необхідно:

М'ясо наріжте на тонкі смужками 5х1 см.

Обсмажити на маслі тонко нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати до нього смужки яловичини і смажити близько 5 хвилин. Влити овочевий бульйон, вино і тушкувати на повільному вогні близько 20 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.

Розвести борошно в холодною водою, вилити в м'ясо і тушкувати близько 5 хвилин.

Подрібнити в блендері брусницю з цукром і додати до м'яса. Тушкувати ще 15 хвилин. Посолити і поперчити за смаком.

Готовий бефстроганов з яловичини з брусницею гарнірувати відвареною картоплею.


рецепти по кроках
6
4
6
4
Бефстроганов М'ясо, запечене з ківі Міланесі з сиром і печеним перцем Ковбаски з телятини з огірком і яйцем
Ще рецепти розділу ...
Биточки в горщику

[P] М'ясо і шпик пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, молоко, приправити сіллю і перцем. Отриманий фарш добре вимішати і роздягли

Телятина з айвою

М'ясо нарубати шматками, як для рагу, посипати сіллю, чорним перцем. Підсмажити м'ясо на олії до появи золотистого кольору. Додати томатний сік, обж

Яловичина з бананами

Яловичину промити, обсушити і очистити від плівок. Нарізати тонкими скибочками поперек волокон і відбити з двох сторін. Викласти скибочки одним шаром в гол

Бефстроганов по-французьки

[P] Яловичину нарізати смужками (довжина 1-12 см, товщина 0,5 см). Грудинку нарізати невеликими шматочками, обсмажити на жирі в сотейнику 2-3 хв, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої