Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з індички в кисло-солодкому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (грудка) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • мед - 2 ст.л.
  • яблучний оцет - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • вершки - 100 мл
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль, перець, спеції - за смаком
  • рослинне масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Бефстроганов з індички в кисло-солодкому соусі необхідно:

Філе індички нарізати на скибочки, відбити і нарізати на смужки для бефстроганов.

У розігрітій олії обсмажити смужки м'яса до золотистої скоринки, посолити, поперчити. Готове м'ясо перекласти на тарілку і залишити в сторону.

У тій же сковороді обсмажити нарізану півкільцями цибулю. Додати мед, прогріти його і влити оцет. Додати цибулю-порей і тушкувати хвилин 5.

Влити бульйон і вершки, довести до кипіння, загущатися крохмалем і викласти в соус м'ясо. Тушкувати на слабкому вогні під кришкою близько 4 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
4
6
Індичка в цитрусової глазурі Індичка, запечена в духовці Індичі ніжки з айвою Індик-фарш в чудо-пічці
Ще рецепти розділу ...
Фарширована індичка фаршем і селерою

Індичку натремо всередині сіллю і білим перцем. Духовку розігріємо до 200C. Лук очистимо й наріжемо кубиками. Селера наріжемо пластинками. У хліба зріжемо до

Індичка в клярі з часником

Невеликі шматочки індички або курки відбити, посолити. У борошно всипати перець, спеції і зелень, перемішати. Збити два яйця. Розігріти на сковороді масл

Рулет з індички з грибною начинкою

Часточки лимона для прикраси Гриби і цибулю порубати, обсмажити в 2 столових ложках олії і приправити. М'ясо намазати бринзою і грибною начинкою. Скатать м

Індичка, фарширована по-старовинному

Розігрійте духовку до 160С. Обітріть і підготуйте індичку. У каструлі злегка обсмажте бекон, цибулю і селеру. Додайте свинячий фарш. Посоліть і попер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої