Для рецепту вам буде потрібно:
|
- індичка (грудка) - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
- мед - 2 ст.л.
- яблучний оцет - 2 ст.л.
- курячий бульйон - 1 склянка
- вершки - 100 мл
- крохмаль - 1 ч.л.
- сіль, перець, спеції - за смаком
- рослинне масло (для обсмажування).
|
|
|
|
Щоб приготувати Бефстроганов з індички в кисло-солодкому соусі необхідно: Філе індички нарізати на скибочки, відбити і нарізати на смужки для бефстроганов. У розігрітій олії обсмажити смужки м'яса до золотистої скоринки, посолити, поперчити. Готове м'ясо перекласти на тарілку і залишити в сторону. У тій же сковороді обсмажити нарізану півкільцями цибулю. Додати мед, прогріти його і влити оцет. Додати цибулю-порей і тушкувати хвилин 5. Влити бульйон і вершки, довести до кипіння, загущатися крохмалем і викласти в соус м'ясо. Тушкувати на слабкому вогні під кришкою близько 4 хвилин. |