Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з індички в кисло-солодкому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка (грудка) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • цибуля-порей (стебло) - 1 шт.
  • мед - 2 ст.л.
  • яблучний оцет - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 1 склянка
  • вершки - 100 мл
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • сіль, перець, спеції - за смаком
  • рослинне масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Бефстроганов з індички в кисло-солодкому соусі необхідно:

Філе індички нарізати на скибочки, відбити і нарізати на смужки для бефстроганов.

У розігрітій олії обсмажити смужки м'яса до золотистої скоринки, посолити, поперчити. Готове м'ясо перекласти на тарілку і залишити в сторону.

У тій же сковороді обсмажити нарізану півкільцями цибулю. Додати мед, прогріти його і влити оцет. Додати цибулю-порей і тушкувати хвилин 5.

Влити бульйон і вершки, довести до кипіння, загущатися крохмалем і викласти в соус м'ясо. Тушкувати на слабкому вогні під кришкою близько 4 хвилин.


рецепти по кроках
3
5
7
6
Джем із червоної смородини Гаспачо Куряча грудка в пивному клярі Лимончики
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з квасолею і перцем чилі

Квасолю замочити на ніч. На наступний день промити і відварити до готовності. М'ясо порізати на смужки і обсмажте на вершковому маслі. Цибулю дрібно порізу

Бефстроганов з фаршу з печерицями

Обсмажити в 2 ст.л. вершкового масла нарізані скибочками гриби і нарізану півкільцями цибулю. Перекласти на тарілку. У тій же сковороді розтопити осту

Бефстроганов з яловичої печінки

Печінку очистити від плівок і потік, вимити, нарізати поздовжніми брусками, посолити, поперчити, посипати цукром і спеціями. Обсмажувати на розігріте

Бефстроганов з сиром, приготований в духовці

М'ясо нарізати скибочками поперек волокон, відбити, порізати тонкою соломкою. Обсмажити в олії м'ясо близько 10 хвилин, потім додати дрібно нарізану цибулю і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої