|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яловичина (філе) - 800г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- мариновані огірки - 100г
- печериці - 50г
- каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
- сіль, цукор - за смаком
- чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- вода - 3 ст.л.
- рослинна олія - 3 ст.л.
- сметана - 100г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Бефстроганов з маринованими огірками і каперсами необхідно: М'ясо нарізати тонкими скибочками поперек волокон, відбити і нарізати скибочки смужками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, огірки - соломкою. Розігріти рослинне масло і обсмажити на ньому цибулю. Поступово додавати м'ясо і, помішуючи, обсмажити з усіх боків. Наступну порцію м'яса додавати тільки після того, як попередня добре прожарітся. Додати огірки, нарізані тонкими пластинками печериці, каперси, приправити цукром, сіллю, перцем. Влити воду і тушкувати на слабкому вогні під кришкою близько 30 хвилин. Додати сметану, розмішати і подати до столу. |
