Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з маринованими огірками і каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (філе) - 800г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • мариновані огірки - 100г
  • печериці - 50г
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, цукор - за смаком
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • вода - 3 ст.л.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • сметана - 100г.

Щоб приготувати Бефстроганов з маринованими огірками і каперсами необхідно:

М'ясо нарізати тонкими скибочками поперек волокон, відбити і нарізати скибочки смужками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, огірки - соломкою.

Розігріти рослинне масло і обсмажити на ньому цибулю. Поступово додавати м'ясо і, помішуючи, обсмажити з усіх боків. Наступну порцію м'яса додавати тільки після того, як попередня добре прожарітся.

Додати огірки, нарізані тонкими пластинками печериці, каперси, приправити цукром, сіллю, перцем. Влити воду і тушкувати на слабкому вогні під кришкою близько 30 хвилин.

Додати сметану, розмішати і подати до столу.


рецепти по кроках
6
5
8
4
Гарбузовий суп з карамелізованими цибулею і корицею Салат з квасолі та білих грибів Рисова запіканка з курячою печінкою Пісні чебуреки з картоплею, зеленою цибулею і черемшею
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з кальмарів

[P] Кальмари почистити, помити, злегка відбити, нарізати шматочками шириною 5-8 см, посипати сіллю, перцем і обсмажити в олії з дрібно нарізаною цибулею. П

Бефстроганов з курки з грибами

Куряче філе порізати смужками товщиною 1,5 см і довжиною близько 6-7 см. Цибулю порізати півкільцями, часник придавити ножем. Печериці тонко нарізати.

Бефстроганов з индюшиной печінки та печериць

Індиче печінку нарізати тонкою соломкою, обсмажити до скориночки на рослинному маслі і перекласти на тарілку. Дрібно нарізані печериці підсмажити д

Бефстроганов з баранчика з цукіні

[P] М'ясо вимити, обсушити і нарізати Подоських шириною 0,5 см, натерти їх крохмалем, перцем і материнкою. Цибулю дрібно посікти. Часник нарізати соломкою. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої