Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов зі свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 600г
  • гриби - 500г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • масло вершкове - 2 ч.л.
  • коньяк - 2 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • лимонна цедра - 1 ст.л.
  • сметана - 300 мл
  • огірки мариновані - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • паприка (мелена) - 2 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Бефстроганов зі свинини необхідно:

Обсмажити на рослинній олії дрібно нарізані цибулю і часник. Перекласти на тарілку. Філе свинини нарізати тонкою соломкою, посолити, поперчити, додати паприку.

У сковороді розігріти ще 1 ст. л. масла, додати нарізані гриби готувати, помішуючи, до повного випаровування рідини.

Додати до грибів свинину і обсмажити до появи скоринки. Потім додати цибулю з часником, вершкове масло і коньяк. Готувати, помішуючи ще пару хвилин.

Посолити, поперчити, влити сметану (2 ст. Л. Залишіть для подачі) і посипати тертою цедрою. Перемішати, прогріти, але не кип'ятити.

Бефстроганов зі свинини гарнірувати рисом, сметаною, що залишилася, посипавши рубаною зеленню і дрібно нарізаними маринованими огірками.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Кіски зі свинячої вирізки Дуже смачна квасоля Рисова локшина з овочами і яйцем Рулетики з баклажанів з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з кальмарів

[P] Кальмари почистити, помити, злегка відбити, нарізати шматочками шириною 5-8 см, посипати сіллю, перцем і обсмажити в олії з дрібно нарізаною цибулею. П

Бефстроганов з яловичини з брусницею

М'ясо наріжте на тонкі смужками 5х1 см. Обсмажити на маслі тонко нарізану цибулю до золотистого кольору. Додати до нього смужки яловичини і смажити окол

Бефстроганов з индюшиной печінки та печериць

Індиче печінку нарізати тонкою соломкою, обсмажити до скориночки на рослинному маслі і перекласти на тарілку. Дрібно нарізані печериці підсмажити д

Бефстроганов зі свинини з грибами

М'ясо нарізати тонкими смужками, обваляти в борошні і смажити на олії до рум'янцю. Цибулю дрібно нарізати і викласти на сковороду до м'яса, перемішати і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої