Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з яловичої печінки з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича печінка - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана (20%) - 2-3 ст.л.
  • чорнослив (без кісточок) - 1 жменя
  • томатний соус - 1 ч.л.
  • борошно - 1/2 ст.л.
  • топлене масло - на смак
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Бефстроганов з яловичої печінки з чорносливом необхідно:

Яловичу печінку нарізати невеликими брусочками.

Нарізану півкільцями цибулю пасерувати на топленому маслі і перекласти на тарілку. Додати в сковороду ще трохи олії і злегка обсмажити печінку.

Для соусу, обсмажити на чистій сухій сковороді муку. У сотейнику прогріти сметану, додати томатний соус, обсмажену муку і, ретельно розмішуючи віночком, прогрівати кілька хвилин.

У сотейник з соусом перекласти цибулю, обсмажену печінку, подрібнений чорнослив. Посолити, поперчити і готувати під кришкою на слабкому вогні близько 5 хвилин.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Печінка в сальнику Оладки з печінки Печінка з виноградом і коричневим цукром Печінка в молочному соусі
Ще рецепти розділу ...
Оладки рубані з печінки кролика

Печінка порізати маленькими шматочками, додати дрібно нарізану цибулю, манну крупу та яйця. Приправити до смаку сіллю і меленим перцем розмішати і остав

Печінка в клярі

Печінку ошпарити окропом, очистити від верхньої плівки, нарізати брусочками, посолити, поперчити, дати постояти. Кожен шматочок печінки обваляти в борошні

Теляча печінка по-бразильськи

Приготувати маринад з вина, соку 0,5 лимона, натертої цибулини, майорану, лаврового листа, чорного перцю і солі. Печінку нарізати тонкими скибочками і

Закуска з печінки, яблук та цибулі

Печінка помити, очистити і, нарізавши невеликими скибочками, злегка відбити. Замаринувати з сіллю і перцем на 15 хвилин. Потім кожну скибочку обваляти в мук

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої