Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з яловичої печінки з чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловича печінка - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана (20%) - 2-3 ст.л.
  • чорнослив (без кісточок) - 1 жменя
  • томатний соус - 1 ч.л.
  • борошно - 1/2 ст.л.
  • топлене масло - на смак
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Бефстроганов з яловичої печінки з чорносливом необхідно:

Яловичу печінку нарізати невеликими брусочками.

Нарізану півкільцями цибулю пасерувати на топленому маслі і перекласти на тарілку. Додати в сковороду ще трохи олії і злегка обсмажити печінку.

Для соусу, обсмажити на чистій сухій сковороді муку. У сотейнику прогріти сметану, додати томатний соус, обсмажену муку і, ретельно розмішуючи віночком, прогрівати кілька хвилин.

У сотейник з соусом перекласти цибулю, обсмажену печінку, подрібнений чорнослив. Посолити, поперчити і готувати під кришкою на слабкому вогні близько 5 хвилин.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Свинячі реберця, запечені з курагою і чорносливом Смажені бички Індик-фарш в чудо-пічці Нут в томатному соусі (таматар Чанна)
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з оленини з грибами

[P] Відваріть тальятелле у великій каструлі киплячої води протягом 10-12 хвилин або відповідно до інструкції на упаковці, до майже готовності (не переварити).

Бефстроганов з грибами і гірчицею

Обсмажити на 2 ст.л. топленого масла дрібно нарізану цибулю, додати подрібнені капелюшки грибів, посолити, збільшити вогонь до максимуму і обсмажувати до

Бефстроганов з телятини по-швейцарськи

М'ясо промити, обсушити і нарізати тонкими скибочками, посипати їх сіллю і перцем і обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Для соусу цибулю дрібно п

Бефстроганов з сиром, приготований в духовці

М'ясо нарізати скибочками поперек волокон, відбити, порізати тонкою соломкою. Обсмажити в олії м'ясо близько 10 хвилин, потім додати дрібно нарізану цибулю і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої