Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з цибулею і солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (частина філе) - 500г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • перець болгарський (червоний) - 2 шт.
  • бульйон - 1 склянки
  • масло рослинне
  • приправа (для м'яса) - за смаком
  • сіль, перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Бефстроганов з цибулею і солодким перцем необхідно:

М'ясо розрізати на плоскі скибочки, відбити і нарізати соломкою. Посипати сіллю, меленим чорним перцем і обсмажити на олії до появи скоринки.

На іншій сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.

Перець промити, нарізати соломкою і додати до цибулі. Пасерувати до м'якості перцю.

Лук з перцем з'єднати з обсмаженою яловичиною, влити бульйон, посипати приправою для м'яса і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності м'яса.

Готовий бефстроганов гарнірувати відвареною картоплею.


рецепти по кроках
4
3
6
8
Рулька з квашеною капустою Юшка грибна (лінива) Смажене молоко (leche frita) Боуль (коктейль-крюшон) з ягодами
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з маринованими огірками і каперсами

М'ясо нарізати тонкими скибочками поперек волокон, відбити і нарізати скибочки смужками. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, огірки - соломкою. Розігріти

Бефстроганов сметанно-томатному соусі

Яловичу вирізку нарізати шайбочками товщиною 2-2,5 см, посипати спеціями і відбити. Відбите м'ясо порізати брусочками і обсмажити на олії д

Бефстроганов з телятини по-швейцарськи

М'ясо промити, обсушити і нарізати тонкими скибочками, посипати їх сіллю і перцем і обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Для соусу цибулю дрібно п

Бефстроганов з блакитним сиром

На вершковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати порізану тонкими смужками яловичину і обсмажити на сильному вогні близько 10 хвилин. Посолити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої