Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з яловичої печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 800г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цукор - 1/2 ст.л.
  • сметана - 200г
  • масло вершкове - 50г
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Бефстроганов з яловичої печінки необхідно:

Печінку очистити від плівок і потік, вимити, нарізати поздовжніми брусками, посолити, поперчити, посипати цукром і спеціями. Обсмажувати на розігрітій сухій сковороді без масла кілька хвилин, постійно перемішуючи. Зняти сковороду з плити, додати вершкове масло, цибулю і обсмажувати декілька хвилин, помішуючи.

Посипати печінку з цибулею борошном, перемішати і обсмажувати, додати сметану, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин.

Готовий бефстроганов з печінки посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
6
8
5
5
Напій з інжиру з молоком Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Качка з айвою Сирне печиво з перцем, кмином і фенхелем (Фроліна аль пармежіано)
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з кальмарів

[P] Кальмари почистити, помити, злегка відбити, нарізати шматочками шириною 5-8 см, посипати сіллю, перцем і обсмажити в олії з дрібно нарізаною цибулею. П

Бефстроганов зі свинини з грибами

М'ясо нарізати тонкими смужками, обваляти в борошні і смажити на олії до рум'янцю. Цибулю дрібно нарізати і викласти на сковороду до м'яса, перемішати і

Бефстроганов з телятини по-швейцарськи

М'ясо промити, обсушити і нарізати тонкими скибочками, посипати їх сіллю і перцем і обсмажити в киплячій олії до золотистого кольору. Для соусу цибулю дрібно п

Бефстроганов з овочами

М'ясо нарізати великою соломкою, посолити, поперчити і обсмажити трохи на олії. Цибулю порізати півкільцями, додати до м'яса і пасерувати. Коли цибуля з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої