Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бануш по-закарпатськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяна мука - 500г
  • сметана - 5 склянок
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • цукор - 1 ст. л.
  • вершкове масло - 1 ст. л.

Щоб приготувати Бануш по-закарпатськи необхідно:

Це народний блюдо, мамалига, каша з кукурудзяного борошна. Її потрібно взяти і всипати в киплячу сметану. Потім не заважаючи, варити 15-20 хв. Розділити бануш на 2 частини і варити кожну окремо 5-8 хв. Розмішати, посолити, вбити 1 жовток, всипати 1 ложку цукру, 1 ложку вершкового масла. Бануш подають верховинці в свята з бринзою і сиром. У міжгір'ї Карпат це блюдо називається - токан.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Полента Таранов Оссобуко Макарони з сирно-грибним соусом Запіканка з куркою, кабачками і грибами
Ще рецепти розділу ...
Мус з кукурудзяної каші і сушених персиків

Персики замочити на 24 години і зварити у воді з цукром. Остудити і розмолоти. Кукурудзяну кашу перемішати міксером. Вершки збити. Желатин розчинити н

Кукурудзяна каша з грибною підливою

[P] Гриби помити, нарізати скибочками і відварити в підсоленій воді 10-15 хвилин. Вийняти відварені гриби шумівкою і відкласти. Бульйон процідити і довести

Полента з травами

У киплячу підсолену воду всипати крупу, заважаючи віночком. Зменшити вогонь до самого маленького і варити 30 - 40 хв. або до готовності. Готова полента

Кукурудзяно-пшоняна каша

[P] Промити пшоняну і кукурудзяну крупу. Висипати кукурудзяну і пшоняну крупу в киплячу воду, додати промиті родзинки і варити на невеликому вогні, поки не

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої