Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка з солонини з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • солонина - 400г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • вершкове масло - на смак
  • рослинне масло - за смаком.

Щоб приготувати Піджарка з солонини з картоплею необхідно:

Очистити картоплю, порізати невеликими брусочками і бланшувати в солоній воді близько 2-3 хвилин. Бланшований картопля відкинути на друшляк.

Нарізати м'ясо такими ж брусочками, як і картоплю, порізати цибулину на дрібні шматочки.

Обсмажити на вершковому маслі цибулю до коричневого кольору, помішуючи. Додати рослинне масло і викласти в сковороду картоплю і м'ясо. Посипати сіллю і чорним перцем, все добре перемішати і обсмажувати на великому вогні близько 15 хвилин, помішуючи кожні 2-3 хвилини.

Зменшити вогонь і готувати ще 5 хвилин. Готову піджарку подавати прямо на сковороді.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Яловичина в червоному сухому вині Свиняча вирізка з яблуками Торт Захер Пісна каша зі свіжої кропиви
Ще рецепти розділу ...
Піджарка зі свинини в гостро-солодкому соусі

Порізану кубиками свинину обсмажити в олії на сковороді до золотистої скоринки, приправити, додати порізаний півкільцями цибулю і моркву соломкою.

Піджарка по-азербайджанські

Баранину наріжте на брусочки по 3-4 шматка на порцію. Баранячі нирки зачистите від плівок і розріжте навпіл. М'ясо та нирки поперчіть, посоліть, смажте

Піджарка з квасолею

[P] Відварити боби в киплячій солоній воді 1 хв. Злити і промити під проточною холодною водою. Очистити боби і відставити. [P] Відварити зелену квасолю в до

Піджарка з капусти з зеленню і кунжутом

Капусту крупно нашаткувати. Обсмажити на маслі нарізану півкільцями цибулю, додати капусту і обсмажувати до напівготовності капусти. Приправити піджаркою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої