Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Піджарка з індички з цукіні у вершках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки цукіні - 200г
  • індичка - 500г
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • вино біле сухе - 100 мл
  • бульйон курячий - 300 мл
  • вершки - 100 мл
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • молоко - 100 мл
  • помідор - 200г
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Піджарка з індички з цукіні в вершках необхідно:

М'ясо індички вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати невеликими скибочками і обсмажити в олії. Посолити, поперчити за смаком і перекласти на тарілку.

Цибулю і часник очистити, порубати і пасерувати в жирі, в якому готувалася індичка, до золотистого кольору. Влити біле вино, бульйон, вершки, розмішати і довести до кипіння. Додати крохмаль, розведений молоком, помідори і перекласти в сковороду обсмажене м'ясо індички.

Додати нарізані кубиками, попередньо бланширують цукіні, посолити і поперчити. Дати соусу закипіти і зняти з піджарку з плити.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Індичка в цитрусової глазурі Філе індички з грибами та сиром Індичка, запечена в духовці Індичка в шампанському
Ще рецепти розділу ...
Смажена індичка з чорносливом

Натерти індичку корицею і сіллю з перцем. Чорнослив залити водою і проварити 10 хвилин. Воду злити, додати нарізані яблука, сухарі, лимонний сік,

Індичка, фарширована печінкою і арахісом

Оброблену і вимиту індичку обсушити кухонної серветкою і обережно, обома руками, вийняти грудну кістку. Припущені в маслі з дрібно нарізаною лу

Індичка відварна по-кабардинськи

Підготовлену тушку індички покласти в гарячу воду, довести до кипіння, потім вогонь зменшити. У процесі варіння зняти піну і жир, додати подпеченний

Індичка, запечена з журавлиною, беконом і волоськими горіхами

Щоб зробити начинку, розтопити несолоне масло в каструлі і додати бекон, шалот, селера і розмарин. Готувати на повільному вогні, накривши кришкою,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої