Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-пюре з авокадо з м'ятою і мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (заморожені) - 20 шт.
  • часник (великий) - 1 зубчик
  • вершки (10%) - 100 мл
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • м'ята (свіжа) - 2 гілочки м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • цибуля зелена - 6 шт.
  • сік і цедра -1/2 лайм лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль (морська) - за смаком
  • авокадо - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • бульйон овочевий (або вода) - 1 стакан.

Щоб приготувати Вершковий суп-пюре з авокадо з м'ятою і мідіями необхідно:

У каструлі з товстим дном розтопити 1 ст. л. вершкового масла, пасерувати дрібно порізаний часник і зелена цибуля, посипати 1 ст. л. борошна, гарненько розмішати і трохи обсмажити. Влити, помішуючи, овочевий бульйон (або воду), довести до кипіння і варити на слабкому вогні під кришкою.

Авокадо очистити, порізати дрібними кубиками, додати в суп разом з соком і цедрою лайма. Посолити, варити на слабкому вогні на 5 хвилин.

Мідії відварити в окремій каструлі до готовності (не розкрилися черепашки викинути).

У суп додати дрібно порізану м'яту, перелити в чашу блендера і пюрировать. Перелити в каструлю, покласти готові мідії і довести суп до кипіння. Влити вершки і перемішати.

Готовий суп-пюре з авокадо з мідіями розлити по тарілках і прикрасити гілочками м'яти.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з зеленого гороху

[p] З половини курячої грудки зрізати м'ясо. Кісточки покласти в каструлю, додати горох. Залити 1,5 літра води і поставити на вогонь. Поки горох варітс

Суп-пюре з чорносливом

Моркву і ріпчасту цибулю очистити, нарізати соломкою і спасерувати на вершковому маслі. Крупу перебрати, залити гарячою водою і поставити варити на четв

Суп-пюре з шпинату і імбиру

Нагріти олію у великій каструлі. Додати часник, цибулю і імбир і обсмажувати 3-4 хв до м'якості. Відкласти 2-3 маленьких листа шпинату. Додати остав

Сочевичну-морквяний суп-пюре з імбиром

[p] Чечевицю відварити до готовності. Солити наприкінці варіння, а можна сіль додати до овочів. [p] У сковороді з додаванням олії обсмажити на середньому вогні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої