Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп-пюре з авокадо з м'ятою і мідіями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (заморожені) - 20 шт.
  • часник (великий) - 1 зубчик
  • вершки (10%) - 100 мл
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • м'ята (свіжа) - 2 гілочки м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • цибуля зелена - 6 шт.
  • сік і цедра -1/2 лайм лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль (морська) - за смаком
  • авокадо - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "
  • бульйон овочевий (або вода) - 1 стакан.

Щоб приготувати Вершковий суп-пюре з авокадо з м'ятою і мідіями необхідно:

У каструлі з товстим дном розтопити 1 ст. л. вершкового масла, пасерувати дрібно порізаний часник і зелену цибулю, посипати 1 ст. л. борошна, добре розмішати і трохи обсмажити. Влити, помішуючи, овочевий бульйон (або воду), довести до кипіння і варити на слабкому вогні під кришкою.

Авокадо очистити, порізати дрібними кубиками, додати в суп разом з соком і цедрою лайма. Посолити, варити на слабкому вогні на 5 хвилин.

Мідії відварити в окремій каструлі до готовності (не розкрилися черепашки викинути).

У суп додати дрібно порізану м'яту, перелити в чашу блендера і пюрировать. Перелити в каструлю, покласти готові мідії і довести суп до кипіння. Влити вершки і перемішати.

Готовий суп-пюре з авокадо з мідіями розлити по тарілках і прикрасити гілочками м'яти.


рецепти по кроках
8
7
5
7
Рисова запіканка з скумбрією Кролик в сметані з лимоном, петрушкою і часником Оладки з кабачків Салат з креветок з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Класичний крабовий крем-суп

Зварити яйця всмятку. Відокремити жовтки, протерти їх через сито і відкласти в сторону. У великій каструлі розтопити масло, додати подрібнений зелені

Рибний суп з мідіями (Марсель)

Наріжте філе кубиками і покладіть в холодильник. Цибулю і часник очистіть і наріжте. З помідорів зніміть шкірку, розріжте кожен на 4 частини і видаліть з

Суп з локшиною удон і креветками

[P] Збийте яйця, змішавши його з 100 мл води, і додайте борошно. Розігрійте в каструлі масло і повільно вилийте в нього рідке тісто через друшляк. Смажте

Овочевий суп з морепродуктів

Філе окуня нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і селеру. Солодкий перець, видаливши серцевину, нарізати невеликими кубиками вмест

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої