Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний суп з мідій і креветок з каррі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (33%) - 50 мл
  • мідії та креветки - 500г
  • сіль за смаком
  • петрушка - 1 корінь
  • солодкий перець - 2 шт.
  • паста каррі - 1 ч.л.
  • сухе біле вино - 250 мл
  • лавровий лист - 1 шт.
  • зелена цибуля - за смаком
  • чебрець - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • морква - 1 шт.
  • риба (дрібна) - 500г
  • вершкове масло - 20г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • білий перець - на кінчику ножа. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Холодний суп з мідій і креветок з каррі необхідно:

Потрошеную промиту рибу покласти в каструлю рибу, додати моркву, корінь петрушки і влити 1 л води. Довести воду до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні 30 хвилин. Додати 1 ч. Л. пасти каррі і трохи солі. Варити 1-2 хвилини, зняти з вогню і процідити.

Пасерувати в глибокому сотейнику на вершковому маслі подрібнену ріпчасту цибулю і часник. Додати промиті мідії та креветки, щіпку білого перцю і чебрець. Влити біле вино, 100 мл води, лавровий лист і варити на слабкому вогні 10 хвилин.

Мідії і креветки вийняти шумівкою і перекласти на тарілку. Відвар процідити і перелити в рибний бульйон з каррі. Довести до кипіння, влити вершки, потримати на слабкому вогні кілька хвилин. Зняти суп з плити, охолодити і поставити в холодильник.

Солодкий перець нарізати невеликими кубиками. Зелену цибулю дрібно нашаткувати. Розкласти перець, зелена цибуля, варені мідії та креветки по тарілках і налити холодний суп.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Ботвінья з крабами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Таратор з овочами Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Холодний овочевий суп по-іспанськи

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою вилки до отримання однорідної маси. Р

Ботвінья з креветками

Наріжте на шматочки варені креветки. Варена шпинат, щавель протерти через сито. У пюре додати сіль, цукор за смаком і розвести хлібним квасом. За

Холодний кисломолочний суп з крабами, свіжими огірками і зеленню

Огірки подрібнити у блендері, додати зелень, часник, перець за смаком. Томат, перець і крабове м'ясо порізати на шматочки. Якщо використовуєте креветки, то

Холодний суп-пюре з черешні і смородини

З черешні видалити кісточки. Смородину обдерти з гілочок. Залити підготовлені ягоди соком, приправити цедрою, корицею і цукром. Довести до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої