Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершковий суп з мідіями і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 500г
  • гриби - 300г
  • вершки (або молоко) - 100 мл
  • сіль за смаком
  • вершкове масло - 25г
  • борошно - 20г
  • перець - за смаком
  • молоко - 900 мл
  • біле вино - 75 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Вершковий суп з мідіями і грибами необхідно:

У глибокій сковороді обсмажити на вершковому маслі нарізані пластинками гриби і тонко нашатковану цибулю. Посипати борошном, перемішати і обсмажувати все разом максимум 1 хвилини. Приправити до смаку меленим чорним перцем і сіллю, влити вино і додати добре промиті мідії.

Коли вино закипить, влити в сковороду молоко і нежирні вершки. Зменшити вогонь до мінімуму і томити суп близько півгодини.

Для приготування сухариків нарізати тонкими шматочками білий хліб, обсмажити з двох боків на олії.

Готовий суп з мідіями і грибами розлити по тарілках, прикрасити свіжою зеленню і подати з сухариками.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Грибний суп з вівсяними пластівцями Суп з лисичок з макаронами Морквяний суп з грибами Суп грибний з вершками
Ще рецепти розділу ...
Суп з лисичок з ріпою

Лисички ретельно вимити, скласти в миску і залити холодною водою. Залишити на 30 хв., Потім воду злити. Ріпу, картоплю, цибулю і моркву очистити. Реп

Суп з грибів і ячменю

Поставте трилітрову каструлю на великий вогонь, влийте 1 літр води і всипте ячмінь. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь. Закрийте каструлю кришкою

Суп грибний з телятиною

Телятину промити, опустити в холодну воду і варити на слабкому вогні. Через 40 хвилин бульйон посолити, покласти в нього нарізані гриби і картоплю і про

Бульйон грибний з цибулею

Відварені для бульйону гриби нарізати у вигляді локшини і спассировать з тонко нарізаною ріпчастою цибулею. У бульйон покласти вершкове масло і прогріти його,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої