Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Юшка з осетром і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетер (або білуга) - 800г білуга - Прохідна риба, що мешкає в Каспійському, Азовському і Чорному морях, звідки вона заходить в річки для ікром ... "
  • риба (дрібниця) - 600г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • помідори - 400г
  • картопля - 600г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • перець (горошок) - за смаком
  • лавровий лист
  • кріп (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Юшка з осетром і помідорами необхідно:

Рибну дрібницю промити і зварити з неї бульйон. Процідити, бульйон довести до кипіння і покласти в нього нарізану брусочками картоплю. Варити близько 15 хвилин.

Осетра (або білугу) нарізати порційними шматками, покладіть в бульйон.

Помідори ошпарити, зняти шкірку і нарізати дрібними кубиками. Додати в юшку разом з нарізаним соломкою ріпчастою цибулею, приправити спеціями і варити 25 хвилин. Готову юшку зняти з плити, заправити вершковим маслом і посипати дрібно нарізаним кропом.


рецепти по кроках
5
10
5
6
Рецепт юшки з селерою Сирний суп у хлібі Салат з булгура Смажене порося, фарширований гречкою
Ще рецепти розділу ...
Балатонская вуха з рибними пельменями

Підготовлених коропів і сома обробити уздовж хребта на філе, щоб вийшло 4 філе коропа і 2 філе сома. Солодкі перці, видаливши насіння, нарізати напів

Хлібна вуха

Хліб нарізати скибочками по 50 г, злегка підсмажити. Дрібну рибу очистити, промити, скласти в каструлю, посипати зверху рубаним цибулею, зеленню, спецій

Юшка з хека з вареним яйцем

Зварити рибний бульйон, процідити, додати нарізаний дрібними кубиками картоплю і варити 10 хв. Після чого покласти обсмажені на маслі цибулю, моркву

Юшка з пельменями з риби

Борошно просіяти, висипати на стіл гіркою, зробити в ній воронку, в яку налити воду з яйцем і сіллю, і швидко замісити круте тісто. Через 30 хвилин р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої