Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажена осетрина з часниково-йогуртовим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетер - 500г
  • рослинна олія
  • йогурт (несолодкий) - 1 склянка
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка - за смаком
  • часник - 3 зубчики
  • майонез - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Смажена осетрина з часниково-йогуртовим соусом необхідно:

Осетра промити під проточною водою, ошпарити окропом, ще раз промити холодною водою, видалити шипи-жучки, нарізати на стейки, потім порізати уздовж навпіл.

Викласти шматки риби на сковороду і обсмажити по 10 хвилин з кожного боку на олії.

Для соусу йогурт змішати з дрібно нарізаною петрушкою, пропущеним через прес часником, приправити сіллю, перцем і додати майонез.

Готову рибу укласти на тарілку і полити часниково-йогуртовим соусом.


рецепти по кроках
6
6
6
6
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Омуль з грибами Риба в паніровці з цедрою Горбуша під маринадом
Ще рецепти розділу ...
Сібас в томатному соусі з мідіями

Рибу випатрати, видалити луску, відрізати голову, промити. Зробити на шкірі кілька надрізів. Посолити, поперчити, посипати італійськими травами. На

Сібас смажений з кускусом і песто

Рибу почистити, видалити нутрощі, голову і плавники. Гострим ножем відокремити філе уздовж хребта і зрізати реберні кістки. Злегка надрізавши шкіру навскіс

Осетрина з беконом

Ріжемо філе осетрини на шматочки. Загортаємо ці шматочки в бекон. Обсмажуємо на оливковій олії. Готову страву прикрашаємо китайською капустою, спаржею,

Смажена риба з сальсою з буряком

Покласти маленькі дрібно порізані варені буряка в миску. Додати порізані пір'я зеленої цибулі, очищений від насіння і порізаний червоний чилі, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої