Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з осетра з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетер (краще хвіст) - 400г
  • морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • вершкове масло
  • томатний сік - 4 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
  • петрушка, селера (коріння) - за смаком
  • картопля - за смаком
  • лимон - за смаком.

Щоб приготувати Суп з осетра з картоплею необхідно:

Осетрину помити, залити водою, довести до кипіння і варити 20-25 хвилин. Потім зробити вогонь поменше, накрити кришкою, посолити і продовжувати варити.

На вершковому маслі згасити дрібно нарізану цибулю і моркву, підлити кілька ложок бульйону. Додати 1 столову ложку томату, перець, сіль, сухі подрібнені коріння петрушки і селери і тушкувати 10 хвилин.

Готову риби витягнути з бульйону, очистити її від шкірки, кісток, обробити на порційні шматочки.

У бульйон додати нарізану кубиками картоплю, перекласти шматочки риби, піджарку і довести до кипіння.

Нарізати 1/4 лимона невеликими шматочками і покласти в суп.

Готовий суп розлити по тарілках і подавати з кропом і лимоном.


рецепти по кроках
4
8
5
5
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Легкий салат з креветками
Ще рецепти розділу ...
Солянка святкова (в рибні дні)

[P] Приготуйте літр дуже міцного рибного бульйону (з будь-якої риби). Дрібно нарізану цибулю обсмажте в каструлі на олії. Обережно посипте цибулю борошном,

Суп картопляний з сайра

Це дуже бистроготовящійся і легкий супчик. Картоплю почистити, промити, нарізати кубиками, залити водою і поставити варитися. Моркву і цибулину оч

Гострий рибний суп з сьомги або форелі

Воду довести до кипіння, викласти рибу і варити 15 хвилин. Рибу дістати з бульйону У рибний бульйон викласти порізану кубиками картоплю, дрібно порізу

Юшка з тунцем і каррі

Злити тунець над мірним стаканом і залити киплячою водою, щоб вийшло 600 мл. Розтопити масло у великій каструлі. Додати цибулю, часник і готувати про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої