Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажений карась та ікра зі сметанним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • карась - 1 шт.
  • ікра (судак карась і короп) - середнього розміру
  • сметана (нежирна) - 4 ст.л.
  • цибуля порей (зелена частина) - 2-3 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • морська сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Смажений карась та ікра зі сметанним соусом необхідно:

Карася почистити, відрізати голову і хвіст, натерти морською сіллю і перцем. До ікри карася додати ікру судака і коропа, всі разом промити і злегка натерти морською сіллю і перцем. Викласти все на сковороду і рівномірно обсмажувати з усіх боків на олії до готовності.

Для соусу дрібно нарізати кріп і зелена цибуля додати сметану, морську сіль і перець за смаком.

Викласти на блюдо сервіровки смажених карасів, ікру і полити сметанним соусом з кропом.


рецепти по кроках
4
6
3
4
Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Пангасіус з яблуками і корицею Смажена річкова форель із зеленню Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Смажена щука

Підготовлену рибу вимити, обтерти серветкою, розрізати на порції, посолити і на деякий час залишити відлежатися. Потім рибу обваляти в борошні, під

Салака маринована

Підготовлену салаку отпаніровать в борошні, посолити, обсмажити, залити теплим (35 - 40 С) маринадом і витримати протягом доби на холоді.

Чилійський сібас з пюре з брокколі і анчоуса

Філе сибаса посолити, поперчити білим перцем і обсмажити з усіх боків. Довести до готовності в духовці. З брокколі зробити пюре, для цього пропусти

Вугор на рожні

Вугра нарізають шматками довжиною по 2 см. Кожен. Огірки очищають, розрізають навпіл, звільняють від насіння, ділять також на шматочки довжиною по 2 см. І затоки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої