Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, тушкований з квашеною і свіжою капустою і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1кг
  • яблуко - 300г
  • капуста білокачанна (свіжа) - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • спеції - за смаком
  • сіль, перець - за смаком
  • мед - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Гусь, тушкований з квашеною і свіжою капустою і яблуками необхідно:

Тушку гусака розрізати на шматки, натерти сіллю, меленим чорним перцем і обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Скласти м'ясо в сотейник, додати обсмажену цибулю, налити трохи води і тушкувати в закритому посуді на маленькому вогні приблизно 1 годину.

Додати до гусака нашатковану свіжу капусту. Віджати і додати квашену капусту. Посолити, додати 2-3 ложки меду і нарізані четвертинками яблука.

Тушкувати гусака з капустою і яблуками ще не менше 1 години.

Гусь з капустою і яблуками готовий.


рецепти по кроках
5
5
6
7
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Салат з печінки з грибами Креветки з грибами
Ще рецепти розділу ...
Гусь, тушкований в сметані

Підготовлену тушку гусака розрізати на порційні шматки, обсмажити до скориночки, перекласти в сотейник і залити до половини гарячою водою, жиром і соком,

Гусь, тушкований із квасолею в сметані

Для маринаду змішати червоне вино зі склянкою води, додати лавровий лист, роздавлені ялівцеві ягоди. Залити квасолю цим маринадом і залишити

Гусак, фарширований апельсинами

Тушку гусака помити, обсушити, натерти сіллю і перцем і залишити в холодильнику на 2 години. Апельсини і яблуко помити, обсушити і нарізати невеликими до

Гусак смажений з яблуками, родзинками і медом

Випатрайте і очистіть гусака, зовні і зсередини натріть сіллю. Очистіть від шкірки 6-7 яблук, розріжте на четвертинки і видаліть з них серцевину. Ізюм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої