Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лагман по-таджицькому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 3 склянки
  • вода - 1 стакан
  • яловичина - 500г
  • жир - 60 г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • редька - 1 шт
  • картопля - 2 шт.
  • капуста - 200г
  • болгарський перець - 2 шт.
  • часник - за смаком
  • зелень - за смаком
  • кисле молоко - за смаком кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • сіль
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Лагман по-таджицькому необхідно:

З борошна, води і солі приготувати тісто і залишити його на 30-40 хвилин в прохолодному місці. Потім розкачати тісто в лист і нарізати тонку довгу локшину. Відварити локшину в підсоленій воді.

Приготування соусу - кайли. Нарізати кубиками м'ясо, картоплю, моркву, болгарський перець, свіжу капусту, цибулю ріпчасту, свіжі помідори. Додати рубаний часник, зелень і обсмажити в сильно розігрітому жирі. Потім залити невеликою кількістю води, заправити спеціями, посолити і тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин. Перед подачею до столу відварну локшину залити соусом, посипати зеленню і додати кисле молоко.


рецепти по кроках
5
8
5
4
Яловичина в перці М'ясо у фользі з овочами Яловичина з картоплею в пиві Яловичина в часниковому соусі
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з овочами

М'ясо нарізати великою соломкою, посолити, поперчити і обсмажити трохи на олії. Цибулю порізати півкільцями, додати до м'яса і пасерувати. Коли цибуля з

Яловичина, тушкована в пиві

Ріпчасту цибулю натерти на дрібній тертці, змішати з сіллю, гірчицею і чорним меленим перцем, цією сумішшю рясно натерти м'ясо і поставити на холод на 30

Телятина зі старого будиночка священика

Змішайте 1/2 ч.л. каррі, 1/2 ч.л. солі і 1/2 ч.л. перцю. Натріть цією сумішшю шматок м'яса. Залиште відпочивати. Розтопіть половину вершкового масла (75 г)

Смажена телятина з естрагоном

Розігріти вершкове масло і соняшникова олія в гусятниці, підсмажити м'ясо на повільному вогні. Після того, як м'ясо підсмажити з усіх боків, змочити його в п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої