Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкований гусак в пиві


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 2кг
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • часник - 4 зубчики
  • чебрець - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • орегано - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • гірчиця (сухі зерна) - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 2-3 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • морква (велика) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (великий) - 2 шт.
  • пиво (нефільтроване) - 250 мл.

Щоб приготувати Тушкований гусак в пиві необхідно:

Підготовлену тушку гусака розрізати на порційні шматки. Зрізати з шматочки жиру.

Для маринаду змішати рослинне масло, сіль, гірчицю, часник, пропущений через прес, чорний мелений перець і трави. Цією сумішшю змастити кожен шматочок гусака і прибрати в холодильник на добу.

За півгодини до приготування дістаньте гусака з холодильника. Розтопити гусячий жир і обсмажити шматочки гусака до рум'яної скоринки. Обсмажене м'ясо перекласти в гусятницю. Цибулю і моркву пасерувати, посолити, поперчити і перекласти в гусятницю. Влити пиво, довести до кипіння і тушкувати на повільному вогні під кришкою 1,5 години, періодично перевертаючи шматочки.


рецепти по кроках
5
5
6
3
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Рибний киш «Червоне і біле» Салат з куркою, авокадо і виноградом
Ще рецепти розділу ...
Паштет з гусака

Тушки гусей розрубати на частини, залити разом з овочами і грибами невеликою кількістю води і поставити на вогонь. Після закипання зняти піну, покладе

Провансальський гусак в чорносливі

Замочити чорнослив у арманьяке (коньяку) на годину. У каструльці розтопити масло, додати яблука і тушкувати на слабкому вогні. У каструльці підігріти оливки

Смажений гусак, фарширований диким рисом і каштанами

Приготуйте начинку: розтопіть 15 г маргарину в трилітровій каструлі на середньому вогні. Яблуко очистіть від шкірки і серцевини і порубати. Додайте ябл

Гусак, запечений у соусі і з сиром

Нарізати цибулю і перець кільцями, помідори - часточками і згасити в 1 столовій ложці вершкового масла. Потім перекласти на деко, зверху покрити шматка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої