Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, тушкований зі свіжою капустою і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • морква - 7 шт.
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • капуста білокачанна - 1/4 шт.
  • кетчуп - 1 ст.л.
  • зелень (петрушка, кріп, кінза) - за смаком. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Гусь, тушкований зі свіжою капустою і овочами необхідно:

Щоб готову страву було менш жирне, з гуся попередньо знімають шкіру. Потім підготовлену тушку укласти в гусятницю, залити невеликою кількістю води і варити 1-2 години.

Додати крупно нарізану цибулю, моркву, нарізану шашечками капусту і тушкувати 30 хвилин. У самому кінці тушкування додати дрібно рубану зелень і кетчуп. Залишити тушкуватися на маленькому вогні під кришкою ще 10 хвилин, після чого розкласти по тарілках і прикрасити свіжою зеленню.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Баклажани по-марокканські Курячий рулет з щавлем і яйцями
Ще рецепти розділу ...
Гусь, тушкований з квашеною капустою

Підготовленого гусака промити, обсушити і розрізати на шматки. Дно каструлі вистелити скибочками шпику, на шпик покласти шматки гусака, посипати сіллю, ПАПР

Гусак або качка в соусі з мандаринами

Смажену тушку гусака або качки розрубати на шматки (по 2 шматки на порцію), залити соусом з мандаринової цедрою і тушкувати 10-12 хвилин. При подачі порцію УТК

Гусак, фарширований капустою і яблуками

Тушку гусака очистити, промити, обсушити серветкою, зсередини і зовні натерти корицею і мускатним горіхом, посолити. Лук нашаткувати, підсмажити на маслі

Гусак, запечений з фруктами і вершками

Взяти гусака, помити, обсушити, натерти сіллю і спеціями. Порізати фрукти, перемішати і покласти всередину гусака. Зашити. Вершки набирати великим медичні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої