Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, тушкований у вині з коньяком і апельсиновим соком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • масло рослинне
  • лавровий лист - за смаком
  • часник - 1 головка
  • апельсин - 2 шт.
  • петрушка - 1/2 пучка
  • цибуля зелена - 1/2 пучка
  • базилік - 1/2 пучка базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • бекон - 300г
  • червоне десертне вино - 200 мл
  • коньяк - 70 мл. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Гусь, тушкований у вині з коньяком і апельсиновим соком необхідно:

Гуся нарізати на порційні шматки. Гуся підрум'янити в маслі, перекласти в сотейник, додати нарізану кубиками бекон, зелень, часник, лавровий лист.

Посолити, поперчити, влити вино, коньяк і 2 склянки води.

Гасить на слабкому вогні під кришкою близько 3 годин. За 40 хвилин до закінчення приготування гусака, додати апельсиновий сік.


рецепти по кроках
5
5
7
4
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Вівсяно-кокосове печиво з малиною Свинина у фользі
Ще рецепти розділу ...
Гострий гусак

Випатрати і промити тушку гусака, потім витерти насухо рушником. У великій каструлі довести до кипіння 2 л води, зняти каструлю з вогню. занурити г

Гусь фарширований по-польськи

Тушку гусака промити, обсушити серветкою, зсередини і зовні натерти сіллю, подрібненим майораном і залишити на годину. Булку замочити в молоці і віджати.

Гусак, фарширований гречкою

У підсоленій воді зваримо до напівготовності гречану крупу. Ріпчасту цибулю помиємо, почистимо і наріжемо невеликими півкільцями. Яблука помиємо, видалимо се

Тушковане філе гусака по-Валдайського з імбирними грушами і журавлинним соусом

Філе гусака натерти сопью і перцем, покласти на сковороду шкіркою вниз і смажити з кожного боку по 3-4 хвилини. Покласти м'ясо в форму шкіркою вгору, вл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої