Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, тушкований зі сметаною, яблуками і чорносливом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • томат - 100г
  • сметана - 200г
  • бульйон - 200 мл
  • чорнослив - 100г
  • яблуко - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 2 шт.
  • лавровий лист - за смаком
  • перець - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гусь, тушкований зі сметаною, яблуками і чорносливом необхідно:

Підготовлену тушку гусака розрубати на порційні шматки, посолити, поперчити і обсмажити на гусячому жирі з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.

Скласти шматочки м'яса в гусятницю. Окремо обсмажити коріння, моркву, цибулю разом з жиром, викласти в гусятницю. Туди ж додати томат, сметану, лавровий лист, перець, бульйон, закрити кришкою і тушкувати до готовності. Потім покласти в гусятницю чорнослив і часточки яблук і тушкувати ще 20 хв.

На гарнір подати картоплю або тушковану капусту.


рецепти по кроках
5
5
6
5
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Фенхель, фарширований куркою Мачедонія в дині
Ще рецепти розділу ...
Гусь, тушкований зі сметаною, яблуками і чорносливом

Підготовлену тушку гусака розрубати на порційні шматки, посолити, поперчити і обсмажити на гусячому жирі з усіх боків до утворення рум'яної скоринки.

Гусь, тушкований з яблуками у вершках

Підготовлену тушку гусака нарізати порційними шматками і обсмажити на розігрітій олії до утворення апетитною рум'яної скоринки. Переклади

Гусь, тушкований з квашеною і свіжою капустою і яблуками

Тушку гусака розрізати на шматки, натерти сіллю, меленим чорним перцем і обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Скласти м'ясо в сотейник, додати

Гусь, тушкований з грибами і овочами

Підготовлену тушку гусака обсмажують і рубають по два шматки на порцію. Складають в горщики, додають букет зелені (листя і черешки петрушка, селера

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої