Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, тушкований в сметані


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1.5кг
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сметана - 3/4 склянки
  • лавровий лист - за смаком
  • перець - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гусь, тушкований в сметані необхідно:

Підготовлену тушку гусака розрізати на порційні шматки, обсмажити до скориночки, перекласти в сотейник і залити до половини гарячою водою, жиром і соком, які виділилися під час смаження.

Приправити м'ясо лавровим листом, перцем. Додати очищені і дрібно нарізані моркву, петрушку і цибулю. Тушкувати до готовності.

Готового тушкованого гусака гарнірувати картопляним пюре.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Полуничний шербет Італійські коржі
Ще рецепти розділу ...
Гусь, тушкований з картоплею і овочами

Всі овочі очистити і порізати приблизно однаковими великими кубиками. У гусятниці розігріти 2 ст. л. масла, додати нарізане смужками філе гусака і

Гусак, запечений у соусі і з сиром

Нарізати цибулю і перець кільцями, помідори - часточками і згасити в 1 столовій ложці вершкового масла. Потім перекласти на деко, зверху покрити шматка

Гусь, тушкований у вині з коньяком і апельсиновим соком

Гуся нарізати на порційні шматки. Гуся підрум'янити в маслі, перекласти в сотейник, додати нарізану кубиками бекон, зелень, часник, лавровий лист.

Тажин з качки

[P] Видалити кістки з качиних ніжок, нарізати на шматочки по 30 гр і покласти в миску. Змішати куркуму, паприку, гвоздику, кумін і корицю, посипати сумішшю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої