Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусь, тушкований в сметані з яблуками та виноградом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (м'ясо) - 1кг
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • яблука (великі зелені) - 2 шт.
  • виноград (без кісточок) - 1 гілочка
  • сметана - 250г
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гусь, тушкований в сметані з яблуками та виноградом необхідно:

Тушку гусака вимити, обсушити паперовим рушником, зрізати зайвий жир і розрізати на порційні шматки.

Обсмажити на салі порубаний дрібними кубиками цибулю, додати м'ясо, посолити, поперчити і обсмажити з усіх боків.

У яблук вирізати серцевину, нарізати тонкими часточками і викласти на дно гусятниці або казана. Зверху викласти суміш гусячого м'яса та цибулі, залити сметаною і розкласти виноград.

Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до готовності (на це піде приблизно 1 годину).


рецепти по кроках
5
5
5
6
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Пиріг з сирої капусти Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Смажений в рукаві гусак, замаринований з ківі

Тушку гусака вимити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю і перцем зовні і всередині. Для маринаду пюрировать в блендер очищені плоди ківі, зуб

Смажений гусак, фарширований диким рисом і каштанами

Приготуйте начинку: розтопіть 15 г маргарину в трилітровій каструлі на середньому вогні. Яблуко очистіть від шкірки і серцевини і порубати. Додайте ябл

Гусь копчений з брусницею по-сибірський

Умінням коптити цілого гусака володіють не всі, але багато сибіряки, особливо забайкальські, не втратили цей секрет. М'ясо копченого гусака, нарізати тонкими

Гусак, фарширований рисом і потрохами

Тушку птиці вимити, витерти серветкою, посолити. Тельбухи відварити в невеликій кількості води з корінням і спеціями. Наприкінці варіння покласти печінку,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої