Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований рисом гусак, приготований на пару


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (тушка) - 1.5кг
  • цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
  • коньяк - 1 чарка коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком

Щоб приготувати Фарширований рисом гусак, приготований на пару необхідно:

Для начинки приготувати фарш з дрібно нарізаної цибулі і гусячих потрухів з сіллю, перцем і коньяком.

Підготовлену тушку гусака нафарширувати, зашити, укласти в глибоку каструлю на решітку, залити водою і варити на сильному вогні 2 години, періодично змащуючи гусака коньяком.

Готового фаршированого гусака розрізати на порції і гарнірувати розсипчастою рисовою кашею.


рецепти по кроках
5
5
7
6
Гусь з чорносливом Гусь з яблуками Червоні бурякові млинці Багети з базиліком і часником
Ще рецепти розділу ...
Гусяча печінка, смажена з яблуками

Яблука очистити від шкірки і сім'яників і дрібно порізати. Печінку промити, обсушити і нарізати товстими косими скибочками. Посипати борошном, додати нарізна

Гусь, тушкований зі свіжою капустою і овочами

Щоб готову страву було менш жирне, з гуся попередньо знімають шкіру. Потім підготовлену тушку укласти в гусятницю, залити невеликою кількість

Гусак смажений

Підготовлену тушку гусака посолити всередині і зовні, покласти в сотейник спинкою вниз. Якщо гусак жирний, то підлити півсклянки гарячої води, якщо тощи

Гусак, запечений в квасі з лисичками і картоплею

Для маринаду ялівець роздавимо в ступці, змішати з насінням міна. Прогріти на сухій сковороді до появи запаху, додати рожевий перець, майоран

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої