Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, фарширований рисом, яйцем і потрохами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • рис - 200г
  • масло вершкове - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 1 стакан
  • петрушка (корінь) - 2 шт.
  • селера (корінь) - 2 шт.
  • перець запашний - 1-2 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • петрушка (зелень) - 2 шт.
  • кріп - 2 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гусь, фарширований рисом, яйцем і потрохами необхідно:

Тушку птиці вимити, витерти серветкою, посолити.

Тельбухи відварити з корінням і спеціями. Наприкінці варіння покласти печінку, варити протягом 5 хвилин.

Зварити рис у воді (1 склянка) з маслом до напівготовності. Тельбухи пропустити через м'ясорубку, змішати з рисом і яйцями, посолити, додати перець і рубану зелень. Начинити гусака, зашити і запікати, періодично поливаючи жиром.

Готового фаршированого гусака розрізати на порції і гарнірувати овочевим салатом.


рецепти по кроках
5
5
6
7
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Антрекот на грилі з запеченим пряним картоплею Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста
Ще рецепти розділу ...
Гусак, запечений з яблуками і картоплею

Гуся випатрати, вимити і посолити. Очищені яблука розрізати на 4 частини і начинити ними тушку. Зашити гусака, покласти на деко, влити півсклянки

Гусак, фарширований яблуками, лимонами і апельсинами

Тушку гусака натерти всередині і зовні сіллю, меленим чорним перцем, медом і часником. Зробити неглибокі насічки на грудці, щоб зайвий жир випливав з

Гусак, фарширований рисом, яйцем і потрохами

Тушку птиці вимити, витерти серветкою, посолити. Тельбухи відварити з корінням і спеціями. Наприкінці варіння покласти печінку, варити протягом 5 хвилин.

Гусь з яблуками і горіхами

Для приготування гусака з яблуками і горіхами хліб замочіть в молоці. Яблука почистіть і поріжте кубиками. Дрібно поріжте цибулю. Для начинки 1/3 яблук зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої