Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, запечений з яблуками в томатно-базиліковим маринаді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 2кг
  • лимон - 1/2 шт.
  • яблука (несолодкі) - 2 шт.
  • сметана (змастити) -1 ст.л.
  • зелень - за смаком
для маринаду:
  • лимон - 1/2 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • часник - 2 зубчик
  • паприка солодка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • базилік, коріандр - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • куркума - за смаком. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

Щоб приготувати Гусь, запечений з яблуками в томатно-базиліковим маринаді необхідно:

Для маринаду змішати томатну пасту, сметану, масло, дрібно нарізаний часник, паприку, куркуму і коріандр, сік половини лимона.

Підготовлену тушку гусака натерти крупною сіллю і маринадом. Залишити маринуватися на ніч.

Нафарширувати гусака розрізаними на четвертинки яблуками і половинкою лимона. Зашити гусака, укласти в рукав і запікати близько 2 годин при температурі 200С.

Через 1,5 години розрізаємо рукав зверху, змащуємо сметаною і ще 20 хвилин у духовку.

Готового гусака перекласти на блюдо і посипати зеленню.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Маринований камамбер по-чеськи до пива Салат з квасолі з курячою печінкою
Ще рецепти розділу ...
Гусак, фарширований рисом з кіноа і яблуками

Для маринаду змішати оливкове масло, лимонний сік, сіль, перець і майоран. Змастити підготовлену тушку гусака зовні і всередині, залишити маринуватися н

Гусь, тушкований з грибами і овочами

Підготовлену тушку гусака обсмажують і рубають по два шматки на порцію. Складають в горщики, додають букет зелені (листя і черешки петрушка, селера

Гусячі тельбухи з рисом

Гусячі голови, шлунки, крила і шийки ретельно очистити, з лапок зняти товсту шкіру, відрізати кігті. Кожну з цих частин розрізати навпіл. Очищаючи

Гусак, фарширований квашеною капустою

Натерти тушку гусака сумішшю солі, перцю і розмарину. Нафарширувати гусака квашеною капустою, зашити отвори гусака з обох сторін. Укласти гусака на прот

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої