Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запечена тунець


Для рецепту вам буде потрібно:

  • листкового тіста - 200г
  • помідори - 6 шт.
  • сир чеддер - 50г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
для соусу:
  • вершкове масло - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1
  • борошно - 2 ст. л.
  • молоко - 2 склянки
  • сіль і мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гірчиця - 1/2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сир чеддер - 180г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • консервований тунець - 400г.

Щоб приготувати Запечений тунець необхідно:

Розігрійте духовку до 180С. Приготуйте соус: розтопіть масло у великому сотейнику, покладіть акуратно нарізану цибулю і пасеруйте протягом 4-5 хв до золотистого кольору. Додайте борошно і потримайте на вогні ще 2 хв.

Зніміть сотейник з вогню і влийте молоко. Посоліть, поперчіть і знову поставте на вогонь. Варіть, помішуючи, поки соус не почне залишатися на ложці. Додайте гірчицю, сир і тунець і тушкуйте ще 2 хв.

Змастіть маслом жаростойкую форму середнього розміру. Викладіть на дно шар соусу з тунцем, потім пластинку листкового тіста, знову шар з тунцем і шар помідорів (нарізаних пластинками). Продовжуйте в такій послідовності, закінчивши шаром соусу з тунцем. Залиште трохи помідорів для верху.

Посипте зверху тертим на дрібній тертці сиром, прикрасьте помідорами і накрийте фольгою. Випікайте протягом 15-20 хв, потім, знявши фольгу, тримаєте в духовці ще 15-20 хв до утворення золотисто-коричневої скоринки.

Ця страва ідеально підходить для заморозки. Перед приготуванням вийміть його на ніч з морозилки.


рецепти по кроках
3
5
3
5
Форель, припущена в білому вині Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тушкована з овочами білуга Минтай з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Макрель в бобова соусі (саба-но Місон)

Промити і обсушити філе, посипати сіллю і залишити на 10-15 хвилин. Пінцетом видалити всі найдрібніші кісточки. Налити воду в каструлю і довести до бурхливо

Риба по-Останкінський

Рибу нарізати невеликими кубиками. Лук посмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Оливки очистити від кісточок, дрібно нарізати і поварити в небо

Сафрід або скумбрія з грибами

Очистити і нарізати кубиками моркву, корінь селери і цибулю. Загасити їх з соняшниковою олією і кавовій чашкою води, потім посолити. Коли овочі

Кефаль з овочами по-турецьки

Рибу нарізати поперек шматками товщиною 3-4 см. Цибулю і часник очистити і нарізати тонкими кільцями. Моркву і картоплю очистити і нарізати кубиками. Ту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої